Os vinhos do país da Copa
 
 
Estamos nos aproximando de mais uma Copa e nos envolvendo com todo o clima e a cultura do país que a hospedará. Muitos brasileiros, já de malas prontas, aproveitarão para estender a viagem aos melhores pontos turísticos da África do Sul.

Acho que todos sabem que a África do Sul é um país produtor de vinhos, mas poucos, de fato, devem ter noção da riqueza de seus vinhos.

As principais regiões vinícolas situam-se a sudoeste da Cidade do Cabo, junto à costa, e se beneficiam das brisas frias de Atlântico.

Stellenbosch está a apenas 24 km de Cape Town, possui clima frio e é uma das mais antigas regiões de vinho.

Constantia foi a primeira região dedicada ao cultivo de uvas. Em 1659, a África do Sul começou a produzir vinhos por Jan van Riebeeck, comandante da primeira companhia militar da Holanda. Hoje, essa região está dividida em cinco propriedades: Klein Constantia, Groot Constantia, Buitenverwachting, Constantia Uitsig e Steenberg.

Tradicionalmente, a África do Sul era o país dos vinhos brancos, que, realmente, são maravilhosos. As principais uvas brancas são a chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc, e semillon.

Dos muitos e maravilhosos brancos, recomendo provar:

- Steenberg Semillon 2007. Esta uva sémillon se desenvolve perfeitamente nos vinhedos da Steenberg. À boca é cheio, rico e de sabor bastante prolongado.

- Steenberg Sauvignon Blanc Reserve 2007. Na boca, encorpado, frutas frescas e pimentas. Fim de boca longo e persistente.
 
- Glen Carlou Chardonnay 2006. Sabores redondos de frutas tropicais em harmonia com o carvalho. Corpo médio. Um vinho bem integrado.

Importante ressaltar que a África do Sul produz vinhos de excelente preço/qualidade.

A África do Sul produz também grandes tintos com as uvas cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, cabernet franc e shyraz, mas a sua uva emblemática é a pinotage, que foi criada em 1926 a partir do cruzamento entre as uvas pinot noir e cinsault, que naquela época era também conhecida como hermitage.

A pinotage possui um aroma muito característico e costuma exibir notas de amêndoas tostadas.

Os melhores produtores elaboram grandes vinhos com esta uva, vigorosos, densos e com sabores de frutas vermelhas maduras.
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De fato, a pinotage é uma exclusividade da África do Sul e, dentre os vários que já provei, recomendo:

- Spice Route Pinotage 2009. De corpo médio, equilibrado, com taninos aveludados.

- Fairview Pinotage 2008. Um típico pinotage de linda cor vermelha violeta intenso, frutado, com toques de café e caramelo. Carnudo com tudo no lugar certo, equilíbrio entre fruta e madeira.

Outros grandes tintos que recomendo são:

- Klein Constantia Malbrook um corte de Cabernet Sauvignon espetacular.

- Baron Edmond Ruppert Rotschild 2003. Produzido em homenagem ao Barão Edmond, é rico em aromas que vão das frutas vermelhas às especiarias com toques de chocolate e tabaco.

- Glen Carlou Syrah 2006. Vermelho rubi com reflexos roxos. Aromas de frutas negras, café, chocolate, carvalho tostado com toques de especiarias no nariz. Final redondo, complexo e poderoso. Um vinho ao estilo do novo mundo.

Há mais outra joia rara da África do Sul que você não pode deixar de provar. Trata-se de um vinho doce de Constantia, feito com a uva Moscatel, e que ganhou fama por ser muito apreciado por Napoleão durante seu exílio e também pelos czares russos.

O “Vin de Constance” é realmente uma iguaria comparável aos melhores e mais famosos vinhos franceses da região de Sauternes. Elaborado pelo produtor Klein Constance, o Vin de Constance no nariz é delicado, mas explosivo. Vai mostrando camadas de aromas, cítrico, uvas verdes, mel, cera de abelha. Na boca, é cristalino, como beber mosto de uva com perfeição de equilíbrio.

Como vocês podem ver, a África do Sul é riquíssima na variedade e qualidade de seus vinhos. Assim, para aqueles que irão até lá para assistir aos jogos, não deixem de aproveitar o roteiro enogastronômico desta região.

E, para aqueles que irão acompanhar a copa pela televisão, assim como este colunista, vamos aproveitar para vibrar nos jogos do Brasil saboreando um destes belos vinhos da África do Sul.

Saúde e viva a seleção brasileira!