Aldeia Cocar

Restaurante ecológico combina elementos étnicos e culturais à gastronomia contemporânea

Lendas e mitos da nação indígena. Gastronomia contemporânea, cardápio criativo com sabores de miscigenação de culturas e raças. Ecologia, folclore, integração e arvorismo. Estas são as propostas inovadoras do Aldeia Cocar, casa localizada na bucólica e paradisíaca Aldeia da Serra.

A natureza é uma das grandes aliadas do espaço, que possui área total de 8000 m², entre árvores nativas como o pau-brasil e araucárias, flores como bromélias e animais silvestres como coelhos, lebres e pássaros. A decoração mistura, com bom gosto e sutileza, elementos como artesanatos indígenas e móveis rústicos, como se estivéssemos dentro de uma “taba” sofisticada. À noite, a iluminação e a atmosfera são um deleite.

Sob a batuta do restauranter Carlinhos Awoki, com longo currículo na gastronomia brasileira, o cardápio conta com peixes, aves, massas e carnes, suas especialidades. Entre os destaques da boa mesa estão iguarias como o imperdível Bacalhau Cocar (postas tenras e macias na brasa com batatas ao murro e brócolis), a cuidadosa Feijoada do Quilombo - uma alusão e homenagem aos escravos - feita com as carnes mais nobres e servida em cumbucas de pedra, o que lhes confere um sabor todo peculiar, e a Picanha Cocar (carne com maturação especial e leve textura de gordura nas laterais). Os doces também marcam presença: peri-ceci - um curau de milho cremoso regado com calda quente de canela, o arai de goiaba com calda quente de requeijão e o arigatô de chocolate quente com sorvete de creme são atrações à parte.

O centro de arvorismo (modalidade recente, provinda da Europa) é pioneiro na região e procura unir aventura com ecointegração. O esporte é realizado utilizando a copa das árvores e conta com trilhas e percursos aéreos (até 12 metros de altura). O destaque é a tirolesa, onde o praticante desliza por 100 metros com ajuda de polias em sistema duplo de cabos. Adrenalina pura!

Outro privilégio é poder reciclar a mente, o corpo e o espírito dentro de uma área verde nativa e exuberante. Saborear as delícias que o restaurante oferece, descansar em meio ao arvoredo ou mesmo se aventurar nas trilhas ecológicas da região, devidamente demarcadas e sinalizadas. As crianças também são prioridade – o Aldeia Cocar possui cardápio infantil, temático com identidade visual e pratos com nomes de tribos do Alto Xingu, além de brincadeiras e atividades ecológicas.

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Contato:
Aldeia Cocar
Endereço: Estrada do Belo Vale, 11
Aldeia da Serra
Fone: 11 4192-3073 / 4192-3049
www.aldeiacocar.com.br

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