Quando o biomédico Roberto Figueiredo, entra em cena, as bactérias ficam em pânico.

Sabem de quem estamos falando? Isso mesmo, do Doutor Bactéria, do quadro “Tá Limpo” no programa Fantástico.

O bioquímico e consultor Roberto Figueiredo, conhecido também como o “Dr. Bactéria”, é um dos

maiores especialistas em higiene de alimentos e umadas principais autoridades brasileiras em saúde pública. Ele também é especializado em Marketing pela FGV (Fundação Getúlio Vargas) e em Engenharia da Qualidade pela USP (Universidade de São Paulo), além de realizar diversas palestras em todo País com o intuito de divulgar e esclarecer a importância da higiene alimentícia. E é ainda diretor técnico da Microbiotécnica, do Centro de Assessoria em Higiene e Saneamento Ambiental, onde são feitas e análises de alimentos e pesquisas, utensílios e equipamentos.
E, o que é melhor, essa grande personalidade é nosso vizinho! Um ilustre morador do nosso bairro que nos concedeu uma entrevista. Confira as valiosas dicas que ele tem a nos dar.

1. Como surgiu a idéia do Programa Dr. Bactéria?
Não teve uma data real. Na Record, no programa Note e Anote da Claudete Troiano, eu fazia o Caçador de bactérias, um personagem que ia nas casas avaliando os riscos e perigos existentes, relacionados com higiene. No Fantástico (Globo), entrei para fazer um ou dois quadros, sendo chamado de o Biomédico Roberto Figueiredo. Durante as gravações, as pessoas me chamavam de Dr.,Dr., o Dr. das Bactérias, o Dr. que cuida das Bactérias e, logo, Dr. Bactéria já estava instituído. Tenho muito orgulho deste nome, pois representa a criação de um personagem (que sou eu mesmo), que caiu nas graças da população, sobretudo crianças e pessoas de idade, mas que agrada também os jovens e pessoas de meia idade, pois representa aquilo que todos gostariam de ser um pouco, isto é, pesquisadores de coisas que nos cercam e que não são visíveis. Abri um mundo novo para a população, ao mesmo tempo em que levo para todas as classes as noções básicas de higiene em geral.
2. O Sr. acredita que esse quadro ajuda as pessoas a mudar seus hábitos de higiene?
Sem dúvida, muitas pessoas já me pararam dizendo que MUDEI A VIDA DELAS. Crianças falam para os pais para fecharem a tampa do vaso sanitário antes de apertarem a descarga. Mães não dão mel para crianças menores de um ano (evitando muitas mortes por botulismo infantil). Quantas doenças veiculadas por alimentos podem ter sido evitadas pelas informações dadas. Acredito que um número incontável e isso faz um bem enorme para mim.

3. Qual tema do programa causou a maior repercussão?
Os temas que mais causaram repercussão foram:
esponja contaminada,
tábua de corte de madeira contaminada,
apertar descarga com a tampa aberta,
celular tão contaminado quando uma sola de sapato.
Mas, muita coisa ainda está por vir, temos planejado muitas matérias.
4. Quais dicas o Sr. pode transmitir aos internautas que acessam o site Acontece em Alphaville por Anica Beara, a grande maioria morador de Alphaville?
> não deixe alimentos perecíveis por mais de 2 horas a temperatura ambiente
> não cubra os alimentos colocados na geladeira (somente após 2 horas)
> não coloque detergente diretamente na esponja (dilua antes)
> não ferva leite (somente aquecer até 80ºC)
> não coloque frutas em fruteiras (e sim na geladeira)
> não devemos arear panelas
> nunca lave carnes
> nunca devemos dar mel de abelha para crianças menores de 1 ano
> não coloque ovos na porta da geladeira e sim na parte interna
> lugar de vinagre é na geladeira
> troque a esponja a cada semana
> tenha o seu próprio kit para manicure
> não use maionese caseira
> não coma ovos crus ou semi-crus (nem massa crua de bolo)

5. Tem intenção de escrever um novo livro?
Já comecei a escrever. Será um livro voltado para levar os conceitos de higiene para crianças, um velho sonho.

6. E quanto à sua presença na mídia?
Estou no Fantástico (Globo) com o quadro Dr. Bactéria, mas sou presença constante no Sem Censura da Leda Nagle e na rádio, Transamérica e Rádio Globo. Escrevo quinzenalmente para o site g1.globo.com onde sou colunista.