É claro que a última coisa em que iremos pensar quando idealizamos e organizamos uma viagem de férias com a família ou com os amigos, será na possibilidade de alguém deste grupo contrair uma diarréia ocasionada por alimento de origem duvidosa ou por ingestão de água contaminada.

Neste caso, algumas providências devem ser tomadas:

Consulte seu médico para indicar as várias doenças às quais você pode estar exposto, e a necessidade de vacinações ou outras medidas preventivas.

Tenha certeza que seu kit médico contém Sais de Reidratação Oral (SRO = ORS – Oral Rehydration Salts).

Se ORS não estiver disponível, misturar 6 colheres de chá de açúcar mais 1 colher de chá de sal em um litro da água “segura”. Beba isto como indicado na tabela abaixo.

Crianças menores que 2 anos	1/4 - 1/2 xícara (50-100 ml) após cada evacuação
De 2 a 10 anos	1/2 – 1 xícara (100-200 ml) após cada evacuação
Crianças mais velhas e adultos	Quantidade não limitada

A maioria de ataques de diarréia é propriamente limitada, desaparecendo seus sintomas em alguns dias. A coisa importante a fazer é evitar a desidratação. Assim que diarréia começa, beba mais líquidos, como engarrafados, fervidos ou água tratada, ou chá fraco. Suco de fruta (diluída com a água segura) ou sopa podem também ser tomados. Se a diarréia continuar por mais de um dia, prepare e beba solução de ORS e continue a comer normalmente.

Quando não existir nenhuma ajuda médica disponível e houver sangue nas evacuações, algum medicamento poderá ser indicado por um médico consultado. O uso profilático de antibióticos não é recomendado. Antidiarréicos não são recomendados, mas podem ser usados, juntamente com líquidos, somente por adultos, para alívio sintomático. Eles nunca devem ser usados em crianças. Se existem outros sintomas, busque conselho médico.

De modo geral, estas recomendações devem ser seguidas:

Os alimentos cozidos que foram mantidos à temperatura ambiente por várias horas constituem um dos maiores riscos de enfermidades veiculadas por alimentos. Tenha certeza que seu alimento foi completamente cozido e se manteve-se ainda quente quando servido. Evite qualquer alimento cru, exceto frutas e legumes que podem ser descascados ou retirada a pele. Evite frutas com a casca danificada. Lembre-se do ditado "Cozinhe, descasque ou deixe".

Os pratos contendo ovos crus ou mal-passados, como maionese caseira, alguns molhos (por exemplo, molho holandês) e algumas sobremesas (por exemplo mousses) podem ser perigosas.

O sorvete de fontes incertas está freqüentemente contaminado e pode causar enfermidade. Em caso de dúvida, evite.

Em alguns países, certa espécie de peixe e moluscos podem conter biotoxinas venenosas até quando eles estiverem bem cozidos. Os habitantes do local podem aconselhar você sobre estes alimentos.

O leite não pasteurizado devia ser aquecido até 75 a 80ºC, antes de ser consumido.

Quando a segurança da água potável é duvidosa, providenciar uma vigorosa fervura. Em situações nas quais a água fervente não é possível, uma combinação de um bem mantido dispositivo de filtração e a mistura de um agente para desinfecção pode ser considerado. Evite gelo a menos que você esteja certo que é feito de água segura. Bebidas como chá ou café quentes, vinho, cerveja, e refrigerantes carbonatados ou suco de frutas, que são engarrafados, são normalmente seguros para beber.

Quando você viajar, seja por prazer, negócio ou qualquer outra razão, alimentos e bebidas contaminada são freqüentemente uma ameaça séria para saúde. Em particular, diarréia afeta um grande número de viajantes. Dor e desconforto físico, aliado a dificuldade de encontrar tratamento médico satisfatório, especialmente quando existirem barreiras de idioma, podem diminuir seu desejo de ausentar-se de casa.

A observação dos conselhos descritos é de importância particular para grupos vulneráveis,

como crianças (jovens – até dois anos e mais velhas), pessoas de idade avançada, mulheres grávidas e pessoas com sistemas imune comprometido.

Tenha estes mínimos de cuidados, prepare as malas, junte a família ou os amigos e boa viagem!