Garrafas térmicas – problemas ou soluções?

A garrafa térmica é um recipiente térmico composto por um corpo externo, frasco, jarra, garrafa e outros, e uma parte interna constituída por uma ampola, principalmente de vidro, com a finalidade de obter o máximo isolamento para a manutenção da temperatura dos líquidos e alimentos ali contidos.

Usualmente as garrafas térmicas são utilizadas para conservar a temperatura de bebidas e alimentos, quentes ou gelados. São fabricadas com diversas capacidades de armazenamento e, em geral, incluem componentes ou dispositivos que possibilitam servir seu conteúdo em condições diversas de volume e de posição, tais como, rolhas de abertura parcial regulável, bombas manuais, bicos fixos, dentre outros.

É necessário, escaldar a garrafa antes de colocar café ou chá quente?

Sim! Recomenda-se este procedimento, pois, com isto, a temperatura interna da garrafa térmica se estabilizará e o líquido permanecerá por mais tempo em conservação térmica.

Posso usar leite na garrafa térmica?

Não é aconselhável, pois este alimento é gorduroso e perecível, logo não deve permanecer por um longo tempo fora da refrigeração. Caso use o leite, fazer a limpeza correta, utilizando detergente neutro, água morna e um pano ou esponja macia. Deixar a garrafa térmica aberta, para evitar eventuais odores decorrentes da utilização do leite. Recomendamos também não colocar o leite imediatamente após sua fervura, pois tal procedimento propiciaria a implosão da ampola por choque térmico.

Conservação:

A garrafa térmica pode ser usada tanto para líquidos quentes como para gelados, desde que, antes de sua utilização, seja feita a estabilização da temperatura interna conforme o líquido a ser conservado. Exemplo:

Para bebidas quentes, aquecer previamente o lado interno de sua garrafa com água quente (não fervente) por alguns minutos antes de utilizá-la. Já para bebidas frias, esfriar previamente o interior de sua garrafa com água fria alguns minutos antes de utilizá-la (não ponha pedras de gelo dentro da garrafa, pois estas poderiam quebrar a ampola).
     

Recomendações:

- Utilize a capacidade total da garrafa, pois o líquido permanecerá por mais tempo em conservação térmica.
- Mantenha sempre bem ajustados os componentes (rolha e fundo) do seu produto.
- Não utilize as garrafas térmicas com bebidas gaseificadas, pois propicia eventuais vazamentos externos e, no caso de garrafa que utiliza ampola de vidro, existiria a possibilidade da explosão da ampola, devido ao aumento da pressão interna provocado pela liberação destes gases.
- Mantenha-a sempre na posição vertical para evitar vazamento.

Higienização no dia-a-dia:

Para retirar os resíduos que ficam impregnados nas paredes internas da garrafa térmica, fazer uma mistura, para toda a capacidade volumétrica da garrafa térmica, de água quente e uma colher de bicarbonato de sódio. Deixar repousar por algumas horas e, a seguir, enxaguar com água morna para a remoção total destes resíduos. A seguir, secar com pano macio, deixando a garrafa aberta quando não estiver em uso.

  
 

Nunca utilize água sanitária ou cloro para a higienização, pois poderá causar reação com a borracha de vedação, havendo alteração do material. Não utilize escovas para garrafas (tipo das utilizadas para lavar mamadeiras), pois poderá riscar e mesmo haver riscos de quebra da ampola de vidro.

Garrafas térmicas tipo rolha

Este tipo de garrafa térmica é o mais antigo e mais simples; neste caso, o procedimento de limpeza também é simples: usar sempre água morna ou quente com detergente neutro e, após o enxágüe, deixar a garrafa sempre aberta quando não estiver em uso, até secar totalmente.

Garrafas térmicas tipo pressão

Para este tipo de garrafa térmica, o mecanismo é bastante interessante. Segundo o fabricante, ao pressionarmos o centro da tampa, empurrando o fole para baixo, há injeção de ar para dentro da garrafa térmica que está hermeticamente fechada. O líquido ficando pressurizado será elevado para dentro do tubo que está imerso até o fundo da garrafa, vazando para o exterior. O fole não apresenta contato com o líquido, no entanto, tendo em vista vapores e mesmos respingos, existe uma impregnação de sujidades para dentro dele, havendo a necessidade de uma limpeza periódica deste fole externa e internamente. O procedimento para desmontagem e limpeza deste fole poderá ser obtido via o departamento técnico de sua garrafa.

A parte interna deve ser lavada de modo normal: usar sempre água morna ou quente com detergente neutro e enxaguar bem. Deixar a garrafa sempre aberta quando não estiver em uso, até secar totalmente.

Roberto Figueiredo